Wilder Wegesrand

Wildkräuter, Wildfrüchte & grünes Leben

Wilder Roter: Wildkräuter-Smoothie mit Holunderblüten & Roter Beete

10. Juni 2015 von KrautLiese 2 Kommentare

Schnell vorgestellt: die neuste Frühsommer-Smoothie-Kreation mit Wildkräutern! Starring diesmal: Holunderblüten und Giersch. Beide treffen auf Rote Beete, Orange und 

Wildkräuter-Obst-Smoothie mit Frühlingskräutern

6. Mai 2015 von KrautLiese 4 Kommentare

Alle Welt trinkt Smoothies. Mit Sprossen oder Spinat oder Rucola oder Weißkohl. Bestimmt alles lecker und gesund. Aber mit Wildkräutern geht das auch und ist genau so lecker und gesund! Gerade jetzt im Frühling, wo die jungen Blätter noch so … Weiterlesen

Gaumenschmaus: Rezept für Pierogi (polnische Teigtaschen)

5. März 2015 von KrautLiese Keine Kommentare

Pierogi, polnische Teigtaschen, gibt es mit vielen verschiedenen Füllungen: süß mit Obst oder herzhaft mit Sauerkraut und Pilzen oder, wie hier, auf russische Art – wie man sie in Polen versteht 😉 Das Rezept für die Pierogi Ruskie stammt von

Gaumenschmaus: Rezept für Żurek (polnische Sauermehlsuppe)

3. März 2015 von KrautLiese 1 Kommentar

Der Żurek ist eine polnische Suppe aus Sauermehl. Er schmeckt leicht säuerlich und kommt ziemlich deftig daher. Er ist zwar nicht das, was man gerade leichtes Essen nennt aber er ist köstlich, finde ich. Deswegen habe ich bei meiner Krakau-Reise meine … Weiterlesen

Warme Füße-Tee

2. Februar 2015 von KrautLiese 2 Kommentare

„Welches Kraut hilft gegen meine kalten Füße?“ – fragte ich mal eine Apothekerin.  „Buchweizenkraut-Tee“ war ihre Antwort. Ich probiere natürlich alle Kräuter erst einmal pur, aber ich musste leider feststellen, dass Buchweizenkraut alleine als Tee nicht wirklich schmeckt. Deswegen habe … Weiterlesen

Orientalischer Erkältungs-Tee

28. Januar 2015 von KrautLiese 2 Kommentare

Damit es auch bei Erkältung ein bisschen geschmackliche Abwechslung gibt, habe ich noch eine zweite Teemischung gegen Tropfnase, dicken Hals & Co zusammengestellt. Hier bestimmen Zimt und Sternanis den Geschmack. Zimt wirkt antiseptisch.

Erkältungs-Tee aus Blüten

28. Januar 2015 von KrautLiese 5 Kommentare

Besonders viel selbst Gesammeltes findet sich im „Blüten-Erkältungs-Tee“. Holunder- und Lindenblüten wirken fiebersenkend und sehr schleimlösend. Spitzwegerich ist DAS Kraut gegen Erkältung überhaupt, sowohl die Blüten, als auch die Blätter.

Guten-Tag Tee

28. Januar 2015 von KrautLiese Keine Kommentare

Besonders Verbena, Pfefferminze und die kanadische Goldrute prägen den Geschmack des Guten-Tag Tees. Die Goldrute ist die gelbe Blütendolde, die man oben sieht. (Es gibt sie auch als Floristik-Züchtung- die aber bitte nicht verwenden!) Die echte, wilde blüht im Spätsommer und … Weiterlesen

Teemischungen

28. Januar 2015 von KrautLiese 2 Kommentare

Getrocknete Kräuter machen sich prima als Tee – gerade jetzt im Winter. Ich stelle meistens Teemischungen zusammen. Die zielen dann nicht auf die gezielte Heilwirkung eines einzelnen Krautes (reiner Brennnesseltee zur Entschlackung etwa) sondern mehr auf eine Gesamtwirkung und auf die … Weiterlesen